Chef de Partie - Luxury Hospitality Career in Bali

Bergabunglah dengan tim kuliner dinamis di pusat Bali sebagai Chef de Partie, di mana semangat Anda untuk gastronomi bertemu dengan energi yang hidup dari salah satu destinasi wisata terkemuka di dunia. Peran ini menawarkan kesempatan unik untuk mengasah keterampilan Anda di lingkungan hospitality mewah.

Di Private Advertiser di Badung, Bali, Anda akan bekerja di dapur yang berfokus pada kualitas dan inovasi, menggunakan peralatan modern seperti sistem manajemen dapur modern, peralatan pemanasan profesional, dan alat pencampur berkualitas tinggi. Setiap hari, Anda akan terlibat dalam mempersiapkan hidangan yang memukau untuk tamu kami dari seluruh dunia.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mempersiapkan dan mengawasi pembuatan hidangan utama dan hidangan pendamping sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan segar setiap hari.
• Mengikuti prosedur keamanan dan higiene makanan yang ketat.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim dapur.
• Mengikuti tren kuliner global dan mengimplementasikan inovasi di menu.
• Mengawasi kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.
• Berkomunikasi efektif dengan tim dapur dan staf lain untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Melaporkan masalah atau perbaikan yang diperlukan kepada kepala dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di restoran mewah.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti SFI (ServSafe) atau LCI (Le Cordon Bleu).
• Keterampilan memasak yang kuat dan pengetahuan mendalam tentang teknik memasak.
• Kemampuan berbahasa Inggris yang baik untuk berkomunikasi dengan tamu internasional.
• Kemampuan bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Keterampilan manajemen waktu dan organisasi yang baik.
• Pengalaman bekerja di lingkungan multikultural sangat diutamakan.
• Kemampuan untuk mematuhi standar keselamatan dan higiene makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait